在巴厘岛四天五夜的豪华之旅中，我们有幸参观了一家当地的咖啡工厂，在了解咖啡知识文化的同时，也有听他们说到从工厂怎么发货到香港。香港是一个国际的货港，不仅是中国大陆，其实世界各地都有货发香港。
  在印尼的一些岛屿，如爪哇、苏门答腊、巴厘岛、苏拉威西岛上，猫屎咖啡是印尼的享誉全球特有的品牌产品。这次的参观中，导游也为我们讲解了这个昂贵的咖啡由来：在印尼当地有一种麝香猫会去捡拾咖啡果，通过麝香猫的消化在排除，才有了猫屎咖啡特有的香味。但是通过麝香猫自己捡拾而产出的猫屎咖啡，远远达不到市场的供应量，很多人对猫屎咖啡趋之若鹜，所以当地的咖啡工厂，为了能产出更多的猫屎咖啡印尼当地的农户会把麝香猫抓进笼子自己喂养，也有咖啡商干脆包了一座岛散养这些猫，再让麝香猫不断地吃咖啡果，从而排除更多的猫屎咖啡。当然，尽管采用了这么多的特殊手段，但是猫屎咖啡的产出量依旧是供不应求。
  猫屎咖啡不仅原料难以获得，制作工序也非常复杂，而且必须经过严格的卫生程序处理、晒干、烘烤、酿造等多个复杂程序。最后的成品咖啡才会产生一种独特的香味，因此猫屎咖啡的价格是十分昂贵。在我们参观的工厂还现场展示了猫屎咖啡的蒸馏过程，“12克猫屎咖啡，配上50至55克水进行蒸馏，这样最后出来的咖啡最醇厚。”猫屎咖啡最后留下的咖啡渣也非常独特，是光滑而没有小洞的，而一般的咖啡则做不到这一点。